Candida? Zo pak je het aan!

Bijgewerkt: 21 okt 2017

Als je op internet zoekt op een aantal symptomen als opgeblazen gevoel, moe en schimmelinfecties op nagels en huid kom je al snel uit op de candida schimmel en het volgen van een zogenaamd candida dieet. Maar hoe zit het nou precies? Wat is candida eigenlijk? Welke klachten geeft het? En wat houd zo’n candida dieet in? In dit blog vertel ik je alle ins en outs over candida. Ook krijg je een handig 3 stappenplan om aanpassingen te maken in je voeding. Een compleet dagmenu geeft je een idee hoe zo’n candida dieet eruit ziet.






Je darmen

Laten we beginnen bij het begin. De werking van je darmen speelt in deze blogs vaak de hoofdrol en niets voor niets, want een gezonde darm is van essentieel belang voor een goede gezondheid. In je darmen is het een drukte van belang, er leven miljarden bacteriën en gisten in relatieve harmonie naast elkaar. Maar soms kan het evenwicht in je darmen verstoord zijn, bijvoorbeeld door stress, medicijnen (antibiotica, maagzuurremmers) of een ongezonde voeding. Bepaalde gisten kunnen dan de overhand gaan nemen en uitgroeien tot een schimmel.


Hoe ontstaat candida?

De micro organismen die in de darm leven zitten er niet voor niks. Zo helpen de miljoenen darmbacteriën bij de vertering van het voedsel, maken ze enzymen, vitaminen en voedsel voor de darmwand aan. Ook communiceren ze met het immuunsysteem. De verschillende gisten hebben in de darm, net als alle bacteriën, ook een taak zo ruimen ze bijvoorbeeld afvalstoffen en zware metalen op. Het verschilt per persoon hoeveel gisten je in de darm, hebt zitten. Bij zo’n 60% van de mensen zijn er maar weinig gisten aanwezig. Als gisten in normale hoeveelheden aanwezig zijn in de darm is er geen vuiltje aan de lucht. Maar op het moment dat een gist de kans krijgt om te woekeren, bijvoorbeeld omdat de darmflora verstoord is, verandert hij in een schimmelvorm zoals Candida. Ongemakken die je dan kan ervaren zijn: een opgeblazen buik, vermoeidheid en een tal van andere klachten. Het is dan zaak de schimmel net als onkruid een stuk terug te snoeien.

Factoren die Candida kunnen uitlokken

De gisten in de darm leven voornamelijk op suiker. Met een voedingspatroon vol frisdranken, vruchtensappen, koek en snoep is het dan ook heerlijk vertoeven voor de gisten en ze kunnen dan makkelijker gaan overgroeien. Het gebruik van antibiotica kan er ook in resulteren dat je last krijgt van een candida woekering, omdat de darmflora door antibiotica tijdelijk wordt aangetast en de schimmel meer ruimte heeft om te groeien. Daarnaast kan langdurige en heftige stress ook een trigger zijn, het hormoon cortisol wordt dan in grotere hoeveelheden aangemaakt. Cortisol maakt suiker vrij uit de vetcellen en dit kan dus weer als voedingsbodem voor de gisten gebruikt worden.




Wat zijn de symptomen van Candida?

De symptomen van een Candida overgroei in de darmen zijn divers en hebben veel overlap met andere ziektebeelden. Hieronder een opsomming van de meest voorkomende klachten:

  • maag- en darmklachten

  • opgeblazen gevoel

  • winderigheid

  • constipatie of diarree

  • opgezette buik

  • witte vloed

  • slechte adem

  • spruw (witte aanslag in de mond)

  • verergering van de klachten door vocht

  • kalknagels

  • voetschimmel

  • zwemmerseczeem

  • jeuk in lies

  • schimmelinfecties op huid of nagels

  • hypoglykemie

  • hoofdpijn en/of migraine

  • moeheid

  • klachten die toenemen in vochtige, benauwde en schimmelachtige ruimtes

  • drang naar suiker, brood of alcohol

  • anale jeuk

  • vaginale jeuk

  • humeur-schommelingen

Hoe stel je een Candida infectie vast?

Omdat de symptomen van een overgroei van Candida zoveel overlap hebben met andere ziektebeelden, is het aan te raden om een ontlastingsonderzoek te doen. Een analyse kost niet veel en laat nauwkeurig zien hoeveel Candida cellen er in de darm aanwezig zijn. Ook is het zinvol dan direct te laten testen op een infectie met parasieten. Bovenstaande klachten kunnen namelijk ook veroorzaakt worden door een infectie met de parasiet D.Fragilis of Blastocystis hominis.


Een Candida ontlastingstest is zinvol bij:


· Brijige zurige ontlasting,

· Bij diarree na een antibioticumkuur

· Een opgeblazen of een opgezette buik en winderigheid

· Toename van klachten bij gebruik van suiker of brood

· Huidaandoeningen

· Geschiedenis van chronische vaginale ‘schimmel’ infecties

· Diarree gehad na een vakantie of ‘ontwikkelingsland’

· Overgewicht en diabetes II

· Bij hoge bloedsuikerwaarden

· Wanneer veel alcohol, met name bier, wordt gedronken

· Wanneer de anticonceptiepil, maagzuurremmers of pijnstillers worden gebruikt

Bron: candidadieet.nl


Candida stappenplan

Stap 1: Vermijd alle suikers Omdat gisten vooral op suikers leven is het raadzaam suikers een tijdlang te vermijden. Dat betekent geen koekjes, snoep, chocola, frisdrank, vruchtensappen etc. Houd er rekening mee dat zetmeel in brood, pasta, rijst en andere granen ook snel omgezet wordt in suiker in de darmen. Als je echt flinke klachten hebt kun je deze beter ook de eerste weken laten staan

Stap 2: Stap over op volwaardige, pure voeding Dat betekent: biologisch vlees of vis, eieren, volop groenten, fruit, noten en zaden en verse kruiden. Alle pakjes, zakjes, kant- en klaar maaltijden zijn off limit. Dit lijkt spaarzaam, maar dit voedingspatroon geeft snel een vol gevoel en bied veel voedingsstoffen. Op internet is heel veel inspiratie te vinden qua recepten zoek bijvoorbeeld eens op recepten voor het paleo dieet. Onderaan dit blog vind je een voorbeeld van een dagmenu om je een idee te geven wat je wel kan eten.

Stap 3: Vermijd schimmel en voedingsmiddelen die gist bevatten

Dus geen champignons en paddenstoelen. Ook pinda’s en mais bevatten vaak schimmels. Hieronder vind je een handige lijst van je beter niet kunt eten en waar je het door kunt vervangen:

Niet: Suiker, koekjes, snoep, mueslirepen

Wel: Stevia, honing met mate, ongebrande noten(geen pinda’s)

Niet: Tarwebrood, pasta, crackers, muesli

Wel: Zuurdesem(spelt)brood, boekweit, havermout, quinoa , zilvervliesrijst en rijstwafels (alles met mate) Koolhydraatrijke groenten zoals pompoen, pastinaken, knolselderij en wortels.

Niet: Gepaneerde vis en vleeswaren

Wel: Biologisch vlees en vette vis ; zalm, makreel, haring, sardines.

Niet: Zoet fruit: banaan, mango, ananas, papaya, kiwi, nectarines, pruimen

Wel: Frambozen, bosbessen, bramen, kersen, grapefruit.

Niet: Vla, zuiveltoetjes, melk, kaas

Wel: Karnemelk, Griekse yoghurt, geiten- of schapenkaas

Niet: Vruchtensappen, (light)frisdranken, aanmaaklimonade

Wel: Water(op smaak brengen met citroen of munt ect.) kokoswater, kruidenthee


Voorbeeld dagmenu


Ontbijt: Omelet met avocado, tomaat, basilicum en feta



Ingrediënten:

· 2 eieren

· 1 eetrijpe avocado

· Handje basilicumblaadjes

· 1 tomaat (in plakjes)

· 50 gram feta

· Herbamare (zout) en peper

· Kokosolie of roomboter om in te bakken

Instructie:

Kluts de eieren en voeg Herbamare (of zout) en peper toe. Bak de omelet gaar en brokkel op het laatst de feta erover. Haal uit de pan en garneer met de avocado, tomaat en de basilicum blaadjes.


Tussendoor: Handje ongezouten noten


Lunch: Bietensalade met veldsla, walnoten, appel en feta




Ingrediënten voor de salade

· 2 gekookte bietjes

· 2 handjes veldsla (half zakje)

· 75 gram Feta

· 1 sjalotje, gesnipperd

· 5 walnoten (ongeveer 35 gram), in stukjes

· 1 appel

· Ingrediënten voor de dressing:

· 3 eetlepels olijfolie

· Halve eetlepel balsamicoazijn

· Herbamare (zout) en peper

Instructie

Meng in een kommetje de olijfolie, balsamicoazijn, Herbamare en peper. TIP: Voeg de dressing pas toe als je de salade gaat eten, of doe deze onder in het bakje wat je meeneemt en stapel de overige ingrediënten erboven op. Snijd de bietjes en appel in plakjes of blokjes en doe samen met het gesnipperde sjalotje in een kom. Voeg de feta en veldsla toe, overgiet met de dressing en hussel goed door.

Diner: Zalm met waterkers, erwten en rijst




Ingrediënten

· 1 portie zalm zonder graten, vers of uit de diepvries

· 250 gram diepvries doperwten

· 1 zakje waterkers (75 gram) Alternatief: rucola

· 50 gram zilvervliesrijst

· Halve citroen in partjes

· Klontje roomboter of kokosolie

· Herbamare/peper

Instructie

Breng water aan de kook, voeg de zilvervliesrijst toe en kook deze in 20-25 minuten gaar. Verwarm intussen de diepvrieserwtjes enkele minuten in een pan op het vuur. Ontdoe de waterkers van de dikke stelen, voeg de waterkers, boter, wat Herbamare en peper toe aan de doperwten. Roer goed door totdat de waterkers helemaal geslonken is. Pureer met een staafmixer tot een homogene massa en schep dit door de gekookte rijst. Bak ondertussen in de koekenpan de zalm in wat kokosolie of roomboter gaar. Bestrooi met Herbamare en peper.Serveer de zalm op de erwten/rijst puree en garneer met partjes citroen.


Extra tips:

  • · Gebruik ruim kurkuma, knoflook en kokosolie bij het bereiden van de maaltijden

  • · Eet probiotica-houdende producten zoals biologische zuurkool, komboecha, natto en rauwe melkkefir. Vul daarnaast langdurig aan met een probiotica

  • · Gebruik goede vetten zoals roomboter, ghee, kokosolie en olijfolie, vermijd margarines en bakboters

  • · Eet voldoende eiwitten voor een verzadigd gevoel. Eiwitten vind je in; hennepzaad, noten (geen pinda’s deze bevatten vaal veel schimmels), spirulina, chlorella, peulvruchten, biologische eieren, biologisch vlees en gevogelte, biologische melkproducten

  • Drink voldoende water en beweeg regelmatig om afvalstoffen af te voeren. Als de Candida schimmels afsterft kunnen in het begin de klachten verergeren, dit noem je een Herxheimerreactie

Hopelijk heb je zo meer informatie om een candida infectie aan te pakken. Maar laat je bij heftige klachten altijd begeleiden door een natuur diëtist of orthomoleculair therapeut

Stralen van binnen en buiten?

Geef je lichaam en uiterlijk een natuurlijke boost! Check het nieuwe boek: Krachtvoer voor vrouwen

#candidadieet#candidaalbicans#candidasymptomen#candidanatuurlijkeoplossingen

 

Geef je lichaam en uiterlijk een natuurlijke boost!

Contact
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black YouTube Icon
  • Black LinkedIn Icon

© 2017 Hetty Crèvecoeur Lifestyle Management