Recente Posts
Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief
Tags

Alles wat je wilt weten over gember

In dit blog duik ik in de wondere wereld van de gember. Dit kruidige specerij wordt over de hele wereld veel gegeten en kent een lange geschiedenis. Ook tegenwoordig is het heel populair vanwege zijn gezondheid bevorderende effecten. Zo maken veel mensen regelmatig gemberthee, wordt het toegevoegd aan smoothies en kun je het ook als supplement in capsules verkrijgen. Waar is gember goed voor? En hoe maak je zelf een lekkere gemberthee? Je leest het in dit blog


Waar komt gember vandaan? een stukje geschiedenis

Oorspronkelijk komt de gemberwortel uit Zuid- Oost Azië, maar tegenwoordig wordt de gemberplant in alle tropische gebieden gekweekt. Er zijn wel 50 verschillende soorten gember, met elk zijn eigen kenmerkende geur en smaak. In Afrika groeien de scherpere soorten de gember uit China is veel milder en wordt vaak in de keuken gebruikt. De oude Grieken en Romeinen kenden gember al. De Romeinen namen gember mee toen ze Engeland binnen vielen en de Spanjaarden namen het vervolgens weer mee naar Amerika. Gember is verder al gedurende duizenden jaren in China en India in gebruik vanwege zijn medicinale eigenschappen.


Waar werd gember vroeger voor gebruikt?

Gember werd van oudsher vooral ingezet voor de spijsvertering. Bij krampen een opgeblazen gevoel en maagklachten was het een geliefd middel om in te zetten. Ook werd het toegevoegd aan andere kruidenmengsels om de opname ervan te verbeteren. In de Chinese geneeskunde wordt het nu nog ingezet om de maag en longen te warmen en een energietekort